Bodegas De Alberto desvela el secreto del “Pálido”

El histórico vino Pálido vuelve a la D.O. Rueda

Bodegas De Alberto presenta  “De Alberto Pálido”

Una elaboración histórica recuperada bajo el sello DO Rueda tras 11 años de ausencia

La Denominación de Origen Rueda, fundada en 1980, presentó en Octubre de 2019 un nuevo Pliego de Condiciones en el que volvía la mirada a sus orígenes, reconociendo nuevamente la categoría Pálido, crianza biológica.

Junto al Dorado, de crianza oxidativa, conforman los vinos tradicionales de la zona y cuya historia se remonta al Siglo XIV. El vino Pálido desapareció como categoría con el Reglamento de 2008 pero Bodegas De Alberto nunca abandonó su elaboración.

Ubicados en Serrada en la antigua bodega de los monjes dominicos, datada en 1657, la familia Gutiérrez continúa así su custodia del patrimonio inmaterial que suponen estos vinos y su tradición.

Así, apuesta por acercar a los amantes del vino las elaboraciones especiales que rescatan y mantienen la tradición más genuina de la zona de la crianza biológica ‘bajo velo de flor’.

“Sólo unas pocas barricas resistieron el paso del tiempo”, señala Carmen San Martín Gutiérrez, directora general de Bodegas De Alberto. “Por fin podemos volver a contar dentro del sello de  la DO Rueda con el tradicional De Alberto Pálido, una elaboración singularísima bajo velo de flor que representa la razón de ser de nuestra Bodega”.

Esta flor son las levaduras propias de la crianza biológica de los vinos generosos, que forman una capa o velo sobre ellos y los transforma aportándoles características únicas.

Aromas almendrados y a panadería, sutiles notas a madera, vainilla y frutos secos caracterizan a De Alberto Pálido, de crianza biológica bajo velo de flor durante más de tres años en barrica. De fondo, la uva Verdejo no nos abandona, sino que se muestra grandiosa proporcionando frescura y estructura a este vino seco, delicado y ligero al paladar, con toques salinos.

“Para la familia, tanto De Alberto Pálido como De Alberto Dorado son los vinos de nuestros abuelos».

¨La parte más genuina de nuestra historia, y presenciar cómo vuelven a encontrar su sitio y a tener relevancia en el panorama actual es muy emocionante”. Explica Carmen, que reconoce que los vinos generosos y las elaboraciones singulares están despertando un gran interés entre los consumidores más exigentes.

En su elaboración Bodegas De Alberto mantiene fielmente el método tradicional que se practicaba en la zona, y que posteriormente fue recogido por la D. O. Rueda en su primer reglamento: partir de un vino base encabezado con alcohol vínico hasta mínimo los 14 grados y, posteriormente, pasarlo a barricas para la crianza biológica bajo velo de flor donde permanece un mínimo de tres años.

Con una exclusiva producción de 1.400 botellas y una cuidada presentación De Alberto Pálido reaparece como un secreto bien guardado durante más de una década. Así, aspira a sorprender a los aficionados de los vinos generosos y a los buscadores de elaboraciones especiales.

 

Los generosos De Alberto, referente en la DO Rueda

De Alberto Pálido pertenece a la gama Premium de vinos generosos de Bodegas de Alberto del que el máximo exponente hasta la fecha es De Alberto Dorado.

Este vino acumula un importantísimo palmarés premios y reconocimientos difícilmente igualable como son, entre otros, las dos Medallas consecutivas de Platino en Decanter, alcanzando la cota de los 97 puntos, la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, el Gran Bacchus de Oro, la Gran Medalla de Oro en VINESPAÑA, los 95 Puntos Guía Peñín o los 91 Puntos Parker Wine Advocate.

Con una larguísima tradición en ésta categoría de vinos que se remonta a las elaboraciones de los monjes dominicos en sus galerías subterráneas, Bodegas Hijos De Alberto Gutiérrez puede ser considerada como el referente en la elaboración de este tipo de vinos en la Denominación de Origen Rueda en la actualidad.

El vino que completará la gama próximamente será el De Alberto Dorado Dulce, también 100% Verdejo y DO Rueda, que se presentará también en 2021.

De Alberto Dorado hace historia en Perpiñán

El legendario vino de Bodegas de Alberto se catará en el Segundo Encuentro Europeo de Vinos Oxidativos, un gran escaparate de tesoros escondidos

Serrada (Valladolid), 24 de octubre de 2019. Bodegas De Alberto participará el próximo lunes 28 de octubre con su De Alberto Dorado Verdejo 100% DO Rueda en el ‘Segundo Encuentro Europeo de Vinos Oxidativos Secos’ de la Asociación de Rancios Secos del Roussillon, en la ciudad de Perpiñán (Francia), una cita imprescindible para el reconocimiento de estos vinos históricos, tesoros ocultos, en muchos casos, al borde de la desaparición.

Son vinos añejos, de colores marcados por la oxidación que van del ámbar al marrón y con aromas profundos muy especiales, propios de largas crianzas y de su exposición al oxígeno en botas o barricas de madera vieja o, en el caso del De Alberto Dorado de Bodegas Hijos de Alberto Gutiérrez, en damajuanas al sol.

Cuatro mil damajuanas, garrafas de cristal tradicionales de 16 litros de capacidad, se utilizan para la primera parte de la crianza oxidativa del De Alberto Dorado durante doce meses al aire libre. Según esta elaboración tradicional, mantenida únicamente por la familia Gutiérrez desde los años 40, el vino pasará a continuación a una crianza en solera en botas con un vino madre de más de 70 años.

Los vinos oxidativos son vinos generosos con nombres históricos, como los elaborados en el Marco de Jerez y Montilla Moriles, o como los Madeira secos, los Marsala sicilianos o los Oporto blancos secos muy viejos.

Con el De Alberto Dorado el patrimonio vitivinícola de la Denominación de Origen Rueda también está haciendo historia. Ganador de la Medalla de Platino con 97 puntos en los últimos Decanter World Wine Awards 2019, el De Alberto Dorado ha sido reconocido en los últimos años con un importante palmarés de premios, entre los que se encuentra la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, el Gran Bacchus de Oro, la Gran Medalla de Oro en VINESPAÑA, los 95 Puntos Guía Peñín o los 91 Puntos Parker Wine Advocate.

Diecisiete regiones vitivinícolas de nueve países distintos, entre los que se encuentran Francia, España, Italia, Portugal, Georgia, Hungría y Suiza, se darán cita el próximo lunes 28 de octubre para dar a catar estos vinos llamados «de meditación», ya que son para disfrutarlos pausadamente, con el tiempo necesario para que puedan expresar toda su complejidad.

Son vinos gastronómicamente por descubrir, ya que no estamos acostumbrados a comer con ellos. Sin embargo, acompañan perfectamente muchos tipos de platos como los elaborados con trufas y setas, con reducciones de pescado o carne, así como con encurtidos, ahumados, quesos de corte o secos, y con aperitivos con olivas y frutos secos, lográndose fantásticas combinaciones de sabores.

En Bodegas De Alberto te invitamos a comer

Este año, con motivo de la celebración del Día Europeo del Enoturismo, queremos resaltar el perfil gastronómico de esta experiencia y sorprenderte con el mundo de sensaciones que nos abre el vino.

Haz un pedido en la Tienda on-line De Alberto entre el 9 de octubre y el 9 de noviembre y entrarás en el sorteo de una visita a la bodega y comida para dos personas en el restaurante Mesón de Pedro de Matapozuelos.

Una experiencia gastronómica única.

¡Para ti o para regalar!

 

El ganador o ganadora disfrutará de:

  • Una visita guiada Memoria Habitada para dos personas en Bodegas De Alberto, en Serrada.
  • Un menú degustación para dos personas en el restaurante Mesón de Pedro de Matapozuelos.

 

Sobre Mesón de Pedro

El restaurante-mesón ofrece a sus clientes una muy especializada carta basada en Pinchos de Lechazo y Conejo a la parrilla a la brasa de sarmiento y encina, productos típicos de la zona elaborados de manera sencilla y natural en los cuales se pueden sentir los sabores de nuestra tierra en su máxima expresión.

Además, cuentan con una amplia carta de vinos especializada en la D.O. Rueda.

Un lugar para disfrutar.

 

 

 

BASES DEL SORTEO

Sorteamos un paquete experiencia de visita a bodega más menú degustación, entre los clientes que realicen una compra a través de nuestra tienda on-line o telefónica entre el 9 de octubre y el 9 de noviembre de 2019.

El participante debe ser una persona mayor de 18 años.

El ganador o ganadora será publicado/a en nuestras redes sociales el DOMINGO 10 de noviembre, Día Europeo del Enoturismo, a las 12.00h., además de comunicársele personalmente.

El sorteo finalizará el día 9 de noviembre de 2019 a las 00.00h.

 

Tres vinos de Bodegas De Alberto son incluidos en el Cuadro de Honor de la Guía Gourmets

Tres vinos de Bodegas De Alberto han sido incluidos en la Guía de Vinos Gourmets 2018, que en su 33 edición se mantiene como la más veterana entre las publicaciones especializadas del sector vitivinícola en España y como referente para profesionales y aficionados.

Los tres vinos de Bodegas Hijos de Alberto Gutiérrez reconocidos para su selección dentro del Cuadro de Honor de la Guía Gourmets 2018 han sido el rosado Finca Valdemoya Pálido 2016 el De Alberto Dorado y el blanco De Alberto Verdejo 2016. Reconocimiento que se añade al importante palmarés de premios obtenidos por estos vinos en otros concursos y publicaciones.

Con 94 puntos se ha distinguido al rosado Finca Valdemoya Pálido 2016, elaborado con uva Tempranillo 100% procedente de la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León, con un color rosa pálido, aromas florales y frutales que recuerdan a los frutos rojos y pétalos de rosa, y con una boca ligera y jugosa de buena estructura.

El De Alberto Dorado ha obtenido 90 puntos, los establecidos por la publicación como mínimo para ser incluidos en el Cuadro de Honor. En este caso, fueron decisivas la elegancia e intensidad de este Dorado DO Rueda, elaborado con la variedad Verdejo, de color oro viejo, limpio y brillante, y de aroma intenso y complejo con recuerdos de frutos secos.

También con 90 puntos, se erige el De Alberto 100% Verdejo 2016 Vendimia Seleccionada, elaborado con la variedad autóctona de la DO Rueda, (la Verdejo en un 100%). Se trata de un vino blanco, seco, con crianza sobre lías, de un singular color amarillo pajizo y reflejos verdosos. Es intenso en nariz, donde destacan aromas frutales con tonos de heno y recuerdos anisados, y en boca es fresco y de larga persistencia.